Γλυκό ιταλικό λουκάνικο

Συστατικά

• 1150 γρ. σπάλα χοιρινού ψιλοκομμένη
• έντερα χοιρινά
• 2 1/2 κουταλάκια αλάτι
• 2 κουταλάκια μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλάκια κόλιανδρο
• 2 κουταλάκια άνηθο ψιλοκομμένο
• 2 κουταλάκια μάραθο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
• 1 ½ κουταλάκι πάπρικα
• 3/4 κουταλάκι θυμάρι σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι φύλλο δάφνης σε σκόνη
• 1/4 φλιτζανιού (60ml) χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές γλυκόζη
• 1/2 φλιτζάνι (120ml) αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη
• 1/4 φλιτζανιού (60ml) νερό

Εκτέλεση