0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 γλώσσα μοσχαρίσια
- 1 κιλό μπάμιες
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- 1 βαθύ πιάτο ψιλοκομμένη ντομάτα
- 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
- ελαιόλαδο
- άλάτι
- πιπέρι
- 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
Εκτέλεση
Βράζουμε την γλώσσα και την κόβουμε σε κομμάτια. Μαραίνουμε το κρεμμύδι στο νερό, το στραγγίζουμε, το ρίχνουμε στη γλώσσα και προσθέτουμε το κρασί, την ντομάτα και τον πελτέ. Σοτάρουμε τις μπάμιες προσεκτικά ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι για να μην μας λιώσουν. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίσουν. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τη γλώσσα τις μπάμιες, καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για περίπου 20 λεπτά.