8
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 αρνίσιο μπούτι (2 κιλά) κομμένο σε μικρούς κύβους, βρασμένο
- 2 κουτ. σούπ. βούτυρο
- 1 ποτήρι ζεστό νερό
- 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- αλάτι
- πιπέρι κόκκους
- πιπέρι
- κανέλα
- ζάχαρη
- δάφνη
- 1 ποτηράκι κρασί μαυροδάφνη
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρέας σε βούτυρο μέχρι να πάρει ελαφρώς χρώμα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το αλάτι, το πιπέρι, τους κόκκους πιπεριού, την δάφνη, την ζάχαρη, την κανέλα και σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε νερό και βράζουμε μέχρι να λιώσουν τελείως τα κρεμμύδια και να μείνει ελάχιστη σάλτσα.