0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 10 φέτες φρυγανισμένο ψωμί
- 20 μύδια βρασμένα, χωρίς το κέλυφος
- 4 σπαράγγια βρασμένα, σε μικρά κομμάτια
- 10 φύλλα μαρουλιού
- 2 κουταλιές αραβοσιτέλαιο
- 1 κουταλάκι μουστάρδα
- 1/2 λεμόνι, το χυμό
- 2 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε καλά το λάδι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, τον μαϊντανό και αφήνουμε τα μύδια να μαριναριστούν για 1 ώρα. Στραγγίζουμε τα μύδια και κρατάμε τη μαρινάδα. Απλώνουμε στις φέτες ψωμιού από ένα φύλλο μαρουλιού, τοποθετούμε τα σπαράγγια και τα μύδια και περιχύνουμε με λίγη μαρινάδα.