0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 /2 κιλό μπαρμπούνια χλωρά ξεφλουδισμένα
- 1-2 κρεμμύδια στον τρίφτη
- 4-5 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένα
- 2-3 μεγάλες ώριμες ντομάτες στον τρίφτη
- 1-2 κόκκινες πιπεριές καυτερές
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε τα μπαρμπούνια και τα βάζουμε σε κατσαρόλα. Ρίχνουμε το λάδι, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι, την ντομάτα, τις πιπεριές, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε νερό να τα σκεπάζει και τα αφήνουμε να σιγοψηθούν, ώσπου να μείνουν με το λάδι τους.