4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 1/2 ποτήρια φασόλια
- 1 ποτήρι ελαιόλαδο
- 1 πατάτα σε κύβους
- 1 καρότο σε φέτες
- 1 κρεμμύδι
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 2 ντομάτες κομμένες στα 4
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Μουσκεύουμε τα φασόλια αποβραδίς και την επομένη τα βράζουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα φασόλια, την πατάτα, το καρότο και το σκόρδο. Αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους από τις ντομάτες, και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και βράζουμε το φαγητό μέχρι να πιεί το νερό του. Σερβίρουμε γαρνίροντας με τον μαϊντανό.