4
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό κρέας από δαμάλι σε μερίδες
- 3 κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια
- 3 καρότα σε μεγάλα κομμάτια
- 1 σελινόριζα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
- 3-4 κολοκυθάκια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
- 4-5 πατάτες κομμένες στα δύο
- 3 ντομάτες ώριμες χοντροκομμένες
- 1/2 φλιτζάνι ρύζι
Εκτέλεση
Βράζουμε το κρέας, το ξαφρίζουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά. Στην συνέχεια, ρίχνουμε στο κρέας όλα τα λαχανικά, αν θέλουμε, ρίχνουμε και τις ντομάτες, διαφορετικά χτυπάμε αυγολέμονο και το προσθέτουμε στο φαγητό αφού ψηθεί, και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν. Οταν μαλακώσουν τα υλικά, ρίχνουμε το ρύζι και αφήνουμε να βράσουν.