12
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1,5 κιλό αρνί (μπούτι)
- 1,5 κιλό κολοκυθάκια μικρά
- 750 γρ. ντομάτες ώριμες καθαρισμένες και κομμένες σε στρογγυλές φέτες ή 2 κουτ. ντοματάκια ολόκληρα
- 70 γρ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κρέας, το στραγγίζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε ένα ταψί και από πάνω βάζουμε το κρέας. Περιχύνουμε με λάδι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα. Καθαρίζουμε και τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε 2-3 κομμάτια το καθένα. Τα προσθέτουμε στο ταψί με λίγο αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να μείνει μόνο με το λάδι του. (Στο φαγητό αυτό δεν προσθέτουμε καθόλου νερό).