0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 αρνίσιο μπούτι (περίπου 2 κιλά) κομμένο σε μερίδες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κουτ. σούπ. βούτυρο
- 3-4 μπόλιες αρνιού
- 50 γρ. κουκουνάρια
- 1 κουτ. τσαγ. κόλιανδρο
- 1 κουτ. τσαγ. κόκκους από μαύρο πιπέρι
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρέας στο βουτυρο μέχρι να πάρει ελαφρώς χρώμα, προσθέτουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί, τον κόλιανδρο, το κουκουνάρι, αλάτι, πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά. Κόβουμε τις μπόλιες σε τετράγωνα, σε κάθε ενα βάζουμε μία μερίδα αρνιού πασπαλισμένη με κόκκους από μαύρο πιπέρι και την τυλίγουμε. Τις τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί και τις ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, ώσπου να μαλακώσει το αρνάκι. Σερβίρεται με άσπρο ρύζι.