0
ΑΤΟΜΑ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
00'
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Συστατικά
- 1 κιλό σπαράγγια βρασμένα να κρατάνε, σε κομμάτια
- 400 γρ. μικρές πατάτες βρασμένες με τη φλούδα
- 200 γρ. τυρί κατσικίσιο σε κύβους
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε ροδέλες
- 4 αυγά βρασμένα, κομμένα στα 4
- 1 ματσάκι μυρώνι
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές ζωμό από τα βρασμένα σπαράγγια
- 1 κουταλάκι ξύδι από λευκό κρασί
- 1 κουταλάκι μέλι
- αλάτι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ζωμό, το ξύδι, το μέλι και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα τα σπαράγγια, τις πατάτες, το τυρί και το κρεμμυδάκι. Ρίχνουμε τα αυγά, το μυρώνι και σερβίρουμε.