Αρνί στο φούρνο με πατάτες

Πλένουμε καλά το κρέας, το τρυπάμε σε μερικά σημεία με ένα μυτερό μαχαίρι και βάζουμε στις τρύπες το σκόρδο, αφού το έχουμε βουτήξει μέσα σε αλατοπίπερο. Εάν ο χασάπης μας έχει αφαιρέσει το κεντρικό κόκαλο, δένουμε το μπούτι με σπάγκο ή το βάζουμε μέσα στο ειδικό δίχτυ. Το αλείφουμε με λίγο χυμό λεμονιού, λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι. Αλατίζουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε μαζί με το κρέας στο ταψί. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, λίγο χυμό λεμονιού, ρίγανη και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου.