Σπαγγέτι με σοκολάτα

Συστατικά

  • 250 γρ. σπαγγέτι No 10
  • 150 γρ. κουβερτούρα Valrhona
  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 20 γρ. ελαιόλαδο Σητείας Gaea


Εναλλακτικές προτάσεις:

  • ξύσμα από λεμόνι
  • ξύσμα από πορτοκάλι
  • κάρδαμο
  • κόλιανδρο
  • κανέλα
  • ξηροί καρποί

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και σε άλλο σκεύος βράζουμε το γάλα. Ρίχνουμε τη σοκολάτα στο βρασμένο γάλα, το επαναφέρουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε έως ότου αρχίσει να κοχλάζει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε ελαφρώς να κρυώσει. Αρωματίζουμε τη σοκολάτα με μια ή δύο από τις παραπάνω εναλλακτικές προτάσεις. Σερβίρουμε τα μακαρόνια χλιαρά με τη σοκολάτα.

Αρχή της σελίδας