Χτένια με πικάντικη σάλτσα+
Συνταγή για 4 άτομα
Συστατικά
|
Εκτέλεση
Βράζουμε το κρασί με τα κρεμμυδάκια, τα βερίκοκα, το τζίντζερ και το τσίλι μέχρι να μειωθεί στο μισό. Ρίχνουμε την κρέμα και βράζουμε για λίγο ακόμη μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Σοτάρουμε στο λάδι τα χτένια για 4-5 λεπτά και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε τα χτένια με τη σάλτσα. |