Μαρινάδα για χτένια με λεμόνι+

Συστατικά

  • 3 λεμόνια, το χυμό και τη φλούδα
  • 1/4 φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζανιού φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές αναμειγμένοι κόκκοι πιπεριού (μαύροι, άσπροι, πράσινοι)
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι καγιέν
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι χοντρό
  • 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε τα υλικά στο μπλέντερ προσθέτοντας σιγά σιγά το ελαιόλαδο. Μαρινάρουμε τα ψάρια ή τα χτένια για 1-2 ώρες.
Αρχή της σελίδας