Σαλάτα λάχανο με κουκουνάρι και μαγιονέζα με πέστο βασιλικού

Συστατικά

  • 500 γρ.  λευκό λάχανο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 20 γρ.  κουκουνάρι
  • 2 πρέζες φρέσκου βασιλικού

 Για τη μαγιονέζα με πέστο βασιλικού

  • 100 γρ. μαγιονέζα
  • 20 γρ. πέστο βασιλικού
  • 100 γρ.  γιαούρτι στραγγιστό
  • αλάτι
  • πιπέρι λευκό

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε  τη  μαγιονέζα με  το γιαούρτι και το πέστο βασιλικού. 
  2. Καθαρίζουμε το λάχανο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. 
  3. Προσθέτουμε  τα καρότα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το κουκουνάρι, το βασιλικό και  ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά. 
  4. Περιχύνουμε με  το ντρέσινγκ και  σερβίρουμε.
Αρχή της σελίδας