|
Σαλάτα λάχανο με κουκουνάρι και μαγιονέζα με πέστο βασιλικού
Συστατικά
- 500 γρ. λευκό λάχανο
- 2 καρότα τριμμένα
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 20 γρ. κουκουνάρι
- 2 πρέζες φρέσκου βασιλικού
Για τη μαγιονέζα με πέστο βασιλικού
- 100 γρ. μαγιονέζα
- 20 γρ. πέστο βασιλικού
- 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- αλάτι
- πιπέρι λευκό
|
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το γιαούρτι και το πέστο βασιλικού.
- Καθαρίζουμε το λάχανο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
- Προσθέτουμε τα καρότα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το κουκουνάρι, το βασιλικό και ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά.
- Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε.
|
|
|