Νηστήσιμο κέικ με κακάο

Συστατικά

  • 2 κούπες νερό
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 3 κουταλιές κακάο
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κούπα σπορέλαιο
  • 2 κουταλιές κονιάκ
  • 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μονο του
  • 1/2 κούπα ανάλατα τριμμένα φιστίκια
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για το σιρόπι:

  • 1/2 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα πορτοκάλι

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Αφήνουμε να ανακατευθούν καλά και ρίχνουμε λίγο- λίγο το αλεύρι. Σε βουτυρωμένη φόρμα αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Για το σιρόπι:

Βράζουμε την ζάχαρη και το πορτοκάλι για 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.

Σιροπιάζουμε το κέικ αμέσως.

Αρχή της σελίδας