Βραχάκια

Συστατικά

  • 2000 γρ. κουβερτούρα υγείας
  • 1000 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 1500 γρ. αμύγδαλο μαύρο ψημένο, χονδροκομμένο
  • 150 γρ. ηλιέλαιο
  • 50 γρ. κονιάκ


Εκτέλεση

Λιώνουμε τις σοκολάτες, προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα του χεριού, ώσπου να αφομοιωθεί το λάδι με τις σοκολάτες. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα. Εάν το μείγμα είναι ρευστό, προσθέτουμε 50γρ. κονιάκ για να σφίξει. Κόβουμε κομμάτια πάνω σε λαμαρίνα με λαδόχαρτο σε μέγεθος της επιλογής μας. Κρυώνουμε στη συντήρηση και τα περιτυλίγουμε με αλουμινόχαρτο.

Αρχή της σελίδας