Σοκολατάκια με κροκάν

Συστατικά

  • 600 γρ. πραλίνα φουντούκι
  • 250 γρ. κουβερτούρα υγείας
  • 125 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 100 γρ. άχνη 
  • 400 γρ. αμύγδαλα μαύρα ψημένα και σπασμένα
  • λίγο κονιάκ

Εκτέλεση

Λιώνουμε με μπεν μαρί τις δύο σοκολάτες, προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, λίγο κονιάκ και ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να πήξει. Κόβουμε μπαλάκια επάνω σε λαδόχαρτο και σε τρούφα έγχρωμη, παγώνουμε στη συντήρηση, επικαλύπτουμε με σοκολάτα και γαρνίρουμε με σοκολάτες έγχρωμες.

Αρχή της σελίδας