Φοινίκια

Φοινίκια Φοινίκια
0 ΑΤΟΜΑ
00' ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
0' ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
0 ΔΥΣΚΟΛΙΑ
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Μακεδονία

Συστατικά

Για τη ζύμη:

  • 1 ποτήρι βούτυρο
  • 2 ποτήρια σπορέλαιο
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 κουταλιά σόδα
  • 1 ποτήρι σταχτόνερο*
  • αλεύρι, όσο πάρει

Για τη γέμιση:

  • 2 φλιτζάνια καρυδια χοντροκομμένα
  • κανέλα
  • λίγη ζάχαρη

*ανακατεύουμε 1 ποτήρι νερό με 2 κουταλάκια στάχτη κοσκινισμένη, καθαρή από ξύλα

Για το σιρόπι:

  • ζάχαρη
  • νερό
  • ξινό

Εκτέλεση

Για τη ζύμη:

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της ζύμης προσθέτοντας στο αλεύρι τη σόδα. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.

Για τη γέμιση:

Ανακατεύουμε τα καρύδια με την κανέλα και τη ζάχαρη. Φτιάχνουμε με τη ζύμη μπαλίτσες, τις ανοίγουμε, τις γεμίζουμε με 1 κουταλιά γέμιση και τις κλείνουμε καλά. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Δίνουμε στα φοινίκια σχήμα ωοειδές και με πιρούνι ή ειδική σφραγίδα δημιουργούμε σχέδιο στην πάνω επιφάνειά τους. Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

Για το σιρόπι:

Σε κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το ξινό μέχρι να δέσει. Μόλις τα φοινίκια κρυώσουν, τα περιχύνουμε με το σιρόπι και τα πασπαλίζουμε με χοντρή ζάχαρη.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διάκριση των επισκεπτών. Για να αποδεχθείτε την τοποθέτηση cookies, επιλέξτε