Σως σοκολάτας φατζ

Συστατικά

  • 2/3 φλιτζανιού πηχτή κρέμα γάλακτος
  • 1/4 φλιτζανιού βούτυρο
  • 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη, αρωματισμένη με βανίλια
  • 180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 2 κουταλιές μπράντι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με το βούτυρο και την ζάχαρη σε μπολ, πάνω από κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει. Ανακατεύουμε και την αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε πάνω από το νερό που σιγοβράζει, ώσπου να λιώσει και να αναμειχθούν καλά τα υλικά. Ρίχνουμε το μπράντι, λίγο-λίγο κάθε φορά, συνεχίζουμε το ανακάτεμα και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Αρχή της σελίδας