Χωριάτικο λικέρ

Προέλευση: Χιος

Συστατικά

  • 1 1/2 λίτρο σουμα
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 2 ξυλάκια κανέλας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε την ζάχαρη μέχρι να πάρει το χρώμα της καραμέλας. Την αποσύρουμε γρήγορα από τη φωτιά, ρίχνουμε το τσίπουρο και ανακατεύουμε καλά. Αν θέλουμε το άρωμα της κανέλας, την προσθέτουμε από την αρχή, αν πάλι θέλουμε να είναι πιο ελαφρύ το άρωμα, την προσθέτουμε στο τέλος. Όταν κρυώσει το λικέρ, το φυλάμε σε μπουκάλια.

Αρχή της σελίδας