Κουλουράκια Σμυρνέϊκα

Συστατικά

  • 750 γρ. αλεύρι
  • 220 γρ. ζάχαρη
  • 220 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. γάλα
  • 1 κουταλάκι ανθρακική αμμωνία
  • 4 αυγά
  • 2 δόσεις βανίλια άρωμα

Εκτέλεση

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ, κάνοντας στο κέντρο μία λακκουβίτσα και διαλύουμε την αμμωνία. Ζυμώνουμε καλά τα υλικά, μέχρι να γίνει μία ζύμη μαλακή. Πλάθουμε ένα κορδόνι και το διπλώνουμε στα τρία. Τα αλείφουμε με ένα πινέλο με ασπράδι αυγού, τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 20 λεπτά.

Αρχή της σελίδας