Συνταγές
Ασουρές 
Πουτίγκα λεμονιού 
Ρολό λεμονιού με κρέμα lemon curd 
Χιονοστοιβάδα με δυο σοκολάτες -
Μικρές κρέμες με σοκολάτα και κάστανο 
Βελούδινες κρέμες μόκα -
Τεμπάλ με σοκολάτα και βανίλια 
Tiramisu σε κυπελλάκια σοκολάτας 
Blancmange σοκολάτας 
Τράιφλ σοκολάτας και μανταρινιού 
Μους μπίτερ σοκολάτας -
Μους λευκής σοκολάτας με σως μαύρης σοκολάτας 
Κρεμ μπριλε με μάνγκο και σοκολάτα -
Blancmange 
Κρέμα καραμελέ -
Κρέμα πιάτου -
Κρέμα πατισερί -
Κρέμα βουτύρου -
Κρέμα βουτύρου σοκολάτα 
Κρέμα Μπαβαρουάζ -
Ασουρές (β' συνταγή) -
Κουσμιρί -
Ματσόγαλα -
Γαλλική κρέμα με φιστίκια -
Ελαφρύ επιδόρπιο -
Κρέμα βουτύρου με φιστίκια και λευκή σοκολάτα -
Κρέμα μους με λεμόνι και φιστίκια -
Κρέμα γλυκιά φιστικού -
Κρεμ ανγκλεζ με δαμάσκηνα -
Πουτίγκα ρυζιού -
Μους με λαγοκέρασα και σιρόπι elderflower -
Φρούτα του δάσους με μους λευκής σοκολάτας -
Λεμονάτες καρδιές κρέμας με πορτοκάλια σε Cointreau 
Κρέμες με μπανάνα και μασκαρπόνε 
Ζεστές πουτίγκες με χουρμάδες & toffee σως -
Ρήα σε πόρχο με κρέμες βανίλιας -
Βελουτέ με μασκαρπόνε και πορτοκάλι -
Μους μασκαρπόνε - αβοκάντο με καρπούζι και πεπόνι -
Πικάντικο μους πεπονιού -
Πράσινα μήλα με κρέμα καρυδιού και μασκαρπόνε -
Μους λευκής σοκολάτας με αρωματικό τσάι βουνού -
Κρέμα με γιαούρτι, λεμόνι και μαρέγκες -
Μους ροδόνερο με μαρμελάδα απο ροδοπέταλα 
Ρυζόγαλο με σοκολάτα -
Μους λευκής σοκολάτας με άρωμα λεμονιού -
Μούς γάλακτος με γλυκάνισο -
Ροδόσταμο -
Μους απο ταχίνι με φλωρεντίνες σουσαμιού -
Κρέμα με σουμάδα -
Κρέμα σουμάδας με σοκολάτα και φλωρεντίνες 
Κρέμ μπρυλέ με σουμάδα -
Κρέμα σοκολάτας με γιαούρτι και αποξηραμένα φρούτα -
Κρέμα σοκολάτας με δαμάσκηνα 
Κρέμα σοκολάτας με κρασί -
Πουτίγκα με κομματάκια σοκολάτας και μπανάνα -
Σοκολατένια ραβιόλια με λευκή σοκολάτα και τυρί κρέμα 
Ζεστό ζαμπαλιόνε σοκολάτας 
Πλούσια πουτίγκα με σοκολάτα και καφέ -
Πουτίγκα σοκολάτας στον ατμό με σιρόπι σοκολάτας -
Πουτίγκα με σοκολάτα, χουρμάδες και καρύδια -
Μαγική πουτίγκα σοκολάτας -
Κρέμα με γλυκάνισο και παγάκια με ούζο -
Μους κονιάκ με φουντούκια -
Μους με σύκο και τσίπουρο -
Κρέμα αμυγδάλου και ζελέ σαμπάνιας με φρούτα -
Γλυκό με χυμό εσπεριδοειδών -
Παγωμένη κρέμα πορτοκαλιού με κομφί απο πορτοκάλι -
Μους με γλυκοπατάτα και γλυκό του κουταλιού απο μέλι -
Πουρές απο γλυκοπατάτα και δαμάσκηνα -
Μους με γλυκάνισο μαρμελάδα ελιάς και κραμπλ -
Κρέμα με σαλέπι -
Φοντύ σοκολάτας -
Tocino de cielo - Κρέμα με αυγά και νερό -
Πανακότα 
Tiramisu -
Somblo - Ζουμερή κρέμα με ρούμι και σταφίδες -
Paskha - Κρεμώδες γλυκό με ξερά φρούτα -
Οm All - Η Μάνα του Αλή -
Keskul - Κρέμα με γεύση από αμύγδαλα 
Sutlac - Κρέμα με ρύζι ψημένη στο φούρνο -
Muhallebi - Κρέμα από γάλα και ροδόνερο -
Asure - Κρέμα από χυλό σιταριού -
Απλή κρέμα βουτύρου -
Σοκολατένια κρέμα βουτύρου -
Γκανάζ ρούμι
