Γλυκό κράνα

Προέλευση: Ξάνθη

Συστατικά

  • κράνα γινωμένα
  • ζάχαρη
  • 1 κουταλιά λεμόνι
  • 1 μικρό ξιλάκι κανέλας (αν θέλουμε)

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα κράνα, τα πλένουμε και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και κανέλα να βράσουν καλά μέχρι να λιώσουν. Τα περνάμε από ενα σουρωτήρι για να πετάξουμε τα κουκούτσια, αδειάζουμε τον πολτό σε σακούλα από ύφασμα και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Παίρνουμε το ζουμί, το μετράμε και βάζουμε, για κάθε 2 ποτήρια, 3 ποτήρια ζάχαρη. Το βράζουμε μέχρι να δέσει, το τοποθετούμε ζεστό σε γυάλες και δεν το ταράζουμε μέχρι να κρυώσει. Γίνεται στερεό.

Αρχή της σελίδας