Μανιτάρια με αρνίσιο νεφρό

Συστατικά

  • 4 μανιτάρια πορτομπέλο χωρίς τους κορμούς
  • 4 αρνίσια νεφρά
  • 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
  • 2 κουταλάκια μουστάρδα με σπόρους
  • 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε τα νεφρά. Ζεσταίνουμε στο τηγάνι το λάδι, προσθέτουμε τη μουστάρδα, τον μαϊντανό και τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα νεφρά. Τα σερβίρουμε πάνω στις φέτες ψωμιού.

Συμβουλές

Να μην παραψήσουμε τα νεφρά γιατί θα γίνουν σκληρά.

Αρχή της σελίδας