Χωριάτικο λουκάνικο+

Συστατικά

  • 220 γρ. χοιρινό κρέας αλεσμένο
  • 220 γρ. κρέας βοδινού αλεσμένο
  • έντερα χοιρινά
  • 1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού
  • 1 λεμόνι, το ξύσμα
  • 1/4 κουταλάκι μαντζουράνα
  • 1/4 κουταλάκι θυμάρι
  • 1/4 κουταλάκι φασκόμηλο
  • 1/8 κουταλάκι θρούμπι
  • 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 2 κουταλάκια αλάτι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε το κρέας. Αφήνουμε για μια ώρα στο ψυγείο τα λουκάνικα που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε άμεσα. Τα υπόλοιπα τα τοποθετούμε σε πλαστικές σακούλες και στην κατάψυξη.
Αρχή της σελίδας