Λουκάνικο του θέρους+

Συστατικά

  • 1350 γρ. βοδινό κρέας αλεσμένο
  • 900 γρ. χοιρινό κρέας με 50% λίπος αλεσμένο
  • έντερα χοιρινά
  • 5 κουταλάκια αλάτι
  • 5 κουταλάκια πιπέρι
  • 1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι κόλιανδρο
  • 1/2 κουταλάκι θυμάρι
  • 2 φλιτζάνια νερό

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το κρέας με το αλάτι και το αφήνουμε σε πλαστικό σκεύος στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το κρέας με τα υπόλοιπα υλικά, τέλος ζυμώνουμε με νερό και φτιάχνουμε τα λουκάνικα.
Αρχή της σελίδας