Λουκάνικο με σκόρδο+

Συστατικά

  • 2 κιλά κρέας βοδινού ή ελαφιού αλεσμένο
  • 1300 γρ. σπάλα χοιρινού αλεσμένη
  • έντερα χοιρινά
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 4 κουταλιές αλάτι
  • 1 κουταλιά κόλιανδρο
  • 2 κουταλιές μαύρο πιπέρι
  • 2 ¼ κουταλάκια σόδα φαγητού
  • 2 φλιτζάνια νερό

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το κρέας με το σκόρδο και σε άλλο σκεύος τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε μαζί τα δυο μείγματα και φτιάχνουμε τα λουκάνικα.
Αρχή της σελίδας