Λουκάνικα με κόκκινο κρασί και μάραθο+

Συστατικά

  •  2 κιλά χοιρινό κιμά χοντροκομμένο
  • 1/2 λίτρο κρασί κόκκινο ξηρό
  • 40 γρ. σπόροι μάραθου
  • 20 γρ. αλάτι
  • 10 γρ. πιπέρι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε τον κιμά με όλα τα υλικά και γεμίζουμε τα έντερα. Τα απλώνουμε στον ήλιο για 8-10 μέρες να στεγνώσουν.
Αρχή της σελίδας